暖かいヴィシソワーズ

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おいしそう！

こんにちは。今日は、暖かいヴィシソワーズを作ってみましたよ！ヴィシソワーズって、前菜などで出される冷たいスープなんですよね。私が作るのはもっとカジュアルな、じゃがいもとポロねぎのあったかスープなんですよ。このスープは名前の通りフランス料理なんですが、アメリカのリッツカールトンのシェフが作ったのが最初らしく、そこから世に知れ渡ったんですって。豆知識なので、半分アメリカ料理という事でしょう・......