鯵のなめろう

鯵のなめろう
  1. おいしそう！

こんにちは＾＾　新潟ゆきあじ　店長ノスケ　です＾＾旬なオススメ　【鯵のなめろう】　です。房総半島沿岸部周辺の郷土料理で、つまりたたきです。ちょうど今北の方は鯵が旬ですので、ピカピカと新鮮なものがたくさん並んでいますよねー♪【鯵のなめろう】「材料」・鯵・越後味噌・麦味噌・しょうが・酒・万能ネギ（小口切り）・大葉（千切り）「作り方」①鯵を三枚に下ろし、皮を引きます。②越後味噌など調味料とネギ、大葉を......

新潟ゆきあじ・店長さん

新潟ゆきあじ・店長さん

新潟のウマいものを中心に食都新潟の素晴らしさを皆様にお届けできるよう、日夜走り回っております♪ ・新潟県産品ショップ「新潟ゆきあじ」店長 ・野菜ソムリエ（日本ﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ&ﾌﾙｰﾂﾏｲｽﾀｰ協会認定　ｼﾞｭﾆｱ・ﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ&ﾌﾙｰﾂﾏｲｽﾀｰ） ・フードコーディネーター（日本フードコーディネーター協会認定　フードコーディネーター3級） ・調理師