おせちの味方

おせちの味方
  1. おいしそう！

空は晴れ渡り、冬らしいぴりりと寒い大晦日の朝、 買い物客で賑わう市場から戻ってきました。 お正月には、刺身のさくや、大きいブロックの肉などを扱うことも多いと思いますが、 いつも助けられている強い味方が、「ピチット」という脱水シートです。 業務用の道具店で主に置いてあるのですが、ネットでも買えます。 最近、たまたま寄った近所の釣具屋で取り扱っているのを知り、大喜びしてしまいました。 確かに、大漁......

cucina Tさん

cucina Tさん

フードコーディネイターとしてお仕事を頂くようになって、早くも19年が過ぎました。 数え切れないほどの料理を考え、作ってきましたが、仕事とはまた違う、19歳と11歳の子を持つ母として、また大の魚好きの主婦としてもつふだんの暮らしを大切にしています。 そこから生まれ、元気になれる料理や食べもの、小さいけれど素敵な出来事を、見過ごすことなく綴って行こうとブログを始めました。