れんこんとしめじの明太マヨあえレシピあり

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おいしそう！

台風や長雨の影響で野菜が高騰！レタスが１玉３８０円！？葉物は高くて手がだせないから、秋に旬の根菜のれんこん、きのこを使ったサラダに。【れんこんとしめじの明太マヨあえ】＜材料＞４人分れんこん１８０ｇしめじ１パックセロリ５０ｇ辛子明太子６０ｇ煮切りみりん大さじ２マヨネーズ４０ｇ＜作り方＞➀れんこんは薄い半月切りにし、酢水につける。しめじは小房に分け、セロリはタテ半分に切って斜め薄......