ミラノ風カツレツ

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おいしそう！

「落合シェフ」のお店で出会ってから、時々作るようになりました。このカツはパセリ、粉チーズを混ぜたパン粉をまぶたものを薄くのばした豚肉にまぶしオリーブオイルでカリッと焼きあげます。お店で頂いた時のソースはトマトとバジルでしたが、今回は少しお野菜を加えてみました。香りもよく、とんかつよりも意外とあっさりしていますよ。【材料】豚ロース・・・１枚小麦粉・・・適量塩コショウ・・・少々卵......