Katsuo Dashi (Bonito Dashi)

Katsuo Dashi (Bonito Dashi)
  1. おいしそう！

Dashi is the heart of Japanese cuisine. It plays a fundamental role in Japanese cooking. There are generally 5 different types of dashi. Learn how to make each different dashi one by one the right way......

Shiho@chopstickchroniclesさん

Shiho@chopstickchroniclesさん

１９９７年から、ブリスベンはオーストラリア二在住しています。昼間は　クイーンズランド州立高校で日本を教え、放課後と週末に　和食レシピとブリスベンのカフェや　レストランのレビュー　を　ブログに　掲載しています。どうぞ　よろしく。