スズキのパイ包み焼き・オレンジ風味のオランデーズ

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おいしそう！

スズキのパイ包み焼き・オレンジ風味のオランデーズ今日のランチは、いや、デジュネと言いましょう。クラシックフレンチの定番料理、スズキのパイ包み焼きでございま?す♪ソースは、フランス料理やイタリア料理よりも以前から、古代から存在するというオランデーズソースです。現代でも作られるソースとは、フォアグラの技術に並んで偉大だ、と思います。焼きあがったパイを切るなり、魚のすごいいい香りがたちこめました。レシピ......