カサゴの白ワイン蒸し★白子のムニエルと砂漠のバラ添え

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おいしそう！

カサゴの白ワイン蒸し★白子のムニエルと砂漠のバラ添え白子は煮ると、食べにくいものですが、こうやってムニエルにすれば、生臭くなく、レモンも絞って美味しく食べられます。逆に魚のほうはあっさりと白ワイン蒸しにしました。魚と白子とジャガイモで作ったバラを一緒に口に入れると、とっても美味しいです。ふわっ、とろっ、さくっという感じです。レシピ(二人前)カサゴ・・・1尾白子・・・60gエシャロット・・・1個無塩......