豚の角煮、ポートワインソース

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おいしそう！

酒の肴として大人気の豚の角煮。今回はその豚の角煮をちょっとお洒落にドレスアップ。独特の甘みとコクで知られるポートワインを甘酸っぱいソースに仕立て、表面カリッと、中はとろける柔らかさの角煮に添えてみました。自宅で簡単に再現できるフレンチレストランの味、特別な夜のメインディッシュにいかがでしょうか？（レシピ製作：Chef Yasue Siewert）材料（4人分）豚バラ塊約800グラム月桂......