スペインの可愛い名前のうま?いサラダ、タコのサルピコン

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おいしそう！

スペイン料理ってどことなく可愛い名前の料理が多くて、その響きに妙に惹かれてしまいます。これもそのひとつ。サルピコン。なんか忘れられない感じの名前なんですよね。そんな名前にひかれたこの料理サルピコンとは、魚介と野菜を細かく刻んだマリネ風のサラダ。スペインのガルシア地方のお料理です。たまねぎとピーマンの爽やかな風味と甘み、トマトの酸味がからみあった、それぞれのうま味がしっかりしみこんだサラ......