とろ〜り茄子のサクサククランブル焼き。

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おいしそう！

野菜にパン粉をかけて焼く料理は、ヨーロッパのあちこちで見かけるけれど、コレはイギリス風。パン粉にバターをしっかり混ぜてから茄子の上にかけます。だからバターが茄子に染み込んでとろりと焼きあがるんです。とってもジューシー♪ その上、パン粉のクランブルのサクサクな食感がとっても合うんですよ〜。作り方は、なすを縦半分に切ってアクを抜き、その間にパン粉とバターをレンジでチン。バターが...