皮はパリッとお肉は柔らか〜い、鶏肉ときのこのサラダ。

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おいしそう！

鶏肉ときのこをソテーして、バルサミコ酢とオリーブオイルで和えた、温サラダ。鶏肉ときのこの相性って抜群ですよね！特にきのこのおいしいこの時期にぴったり♪ 鶏肉は皮を下にして蓋をし、じっくりと焼きます。ほとんど片面を焼くだけって感じに。だから、皮はパリッとお肉は蒸し焼き状で柔らかジューシー！鶏肉が焼けたらその油で今度はきのこをこんがりとソテー。こうばしくって温かいサラダです...