黄金色に輝く！サフラン入りニョッキ、マッロレッドゥス.

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おいしそう！

マッロレッドゥスはイタリア、サルデーニャ島のサフラン入りのニョッキです。サルディーニャはサフランの産地でリキュールやドルチェ、スープなどの風味付けにもするそうです。サフランで黄金色に染まったこのニョッキも名物のひとつです。真っ赤なトマトソースからのぞく黄金色のパスタ、鮮やかで地中海に浮かぶ島の料理って感じがしますよね♪ 作り方はぬるま湯にサフランを浸して色を出して強力粉と...