年越しそば

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おいしそう！

我が家の年越しそばです。今年最後の食事となりました～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ胸肉はそぎ切りにして、塩を軽くして、片栗粉をまぶしてからさっと茹で上げます。新鮮な葱はオリーブオイルで炒めてバットにあけて、粗熱がとれたら切り三つ葉と和えておきます。かつをだしを効かした、薄口のそばつゆに、茹であげていったん水で締めたそばを加えて再び温めます。沸騰したら器にもって、鶏肉、葱と三つ葉の和えたものを盛っ......