ホットケーキミックスでお手軽に♪CORN BREAD BITES

ホットケーキミックスでお手軽に♪CORN BREAD BITES
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ホットケーキミックスを使って焼いたひとくち大の具入りコーンブレッドです♪

★材料

(4人分)

  • ホットケーキミックス

    100g

  • コーングリッツ（またはコーンミール）

    80g

  • 卵

    1個

  • サラダ油

    大さじ１

  • 牛乳

    100cc

  • パンチェッタ（またはベーコン）

    ２枚

  • アスパラガス

    ２本

  • 新タマネギ

    （小さめの）1/2個

  • 炒めるための油

    適量

  • グリュイエールチーズ

    お好みで

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    オーブンを180℃に予熱します。
    パンチェッタ、アスパラガス、タマネギをみじん切りにして炒めます。

  2. 2.

    ホットケーキミックス、コーングリッツ、卵、牛乳、サラダ油をよく混ぜます。

  3. 3.

    マフィン型に軽くオイルスプレーしてから、具→生地→おろしたチーズといれ、焼きます。

★ワンポイントアドバイス

具→生地といれたら、型の底の方を軽くひとまぜして、型の隅々に生地がいきわたるようにすると、きれいに焼けます。
上下にまぜすぎると、生地の上面に具がでてきて、仕上りがでこぼこになってしまいます。

AKIKOさん

AKIKOさん

2003年生まれの娘と、2006年生まれの息子を持つママです。