ニース風サラダ〜カリカリトーストを添えて〜

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おいしそう！

昨日はイカでニース風サラダを作りました。この料理は、だんなさんが古本屋さんで買ってきてくれたちょっと前の料理本のレシピです。『森枝卓士の酒肴三昧』という本。この本、具体的なレシピが載っているのではなくて、アジアからヨーロッパまでのいろんな料理の作り方が、「大体、こんな感じ。」ってぐらいのアバウトさで説明されてます。これが、役に立ってます。最近、レシピ本を見ても、大さじ１とか大さじ２とか、細かいと......