仔羊の香草パン粉焼き

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おいしそう！

これはパーティースタイルの仔羊の背肉のローストと鞍下肉のローストとそのジュとともにこれは仔羊にキノコのデュクセル（ニンニク、エシャロット、キノコのみじん切りをソテーして白ワインで詰めたもの）上にはニンニクと香草パン粉を混ぜたものをデュクセルに張りつけてるソースはジュどアニヨ（仔羊）と赤ワインのソース下にはポムピューレ（マッシュイモに牛乳と生クリーム塩、胡椒、ナツメグで味つけたもの）を仔羊の下にひ......