さば節。

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おいしそう！

見た目は普通の焼きサバだけど、焼いた後に燻してあるんですって。いつもの産直で購入。初めて見る食材は、とりあえず試してみないと気が済まないのよ。さて、そのお味ですが。ちょっとパサパサしてるので、ワタシ的にはそのまま食べてるのはイマイチ。で、塩もみしたキュウリとあわせて酢の物に。味のアクセントに、自家製のガリも乗せてみた。さっぱりしつつも、コクのある一品に仕上がったわ。サバの薫香と塩気が効いてて、酒の......