らっきょう　2010

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おいしそう！

毎年楽しみならっきょうの季節がやってきました。らっきょうが大好きなので1年分つけなくてはなりません！まずは第一弾・・・材料らっきょう１ｋｇ、水150ｍｌ、砂糖２５０ｇ、酢350ｍｌらっきょうは良く洗い、根と芽を切り落とす。また良く洗い、一握りの塩でもむ。一晩置く。水洗いし、熱湯に10秒つける。分量の漬け酢に漬ける。第一弾はJA鳥取のかんたん漬けを参考に作りました。 10日後......