<お弁当や付け合わせに椎茸の香草オリーブ焼き> 

よろこば

<お弁当や付け合わせに椎茸の香草オリーブ焼き>
  1. 3
    おいしそう!

料理紹介

椎茸は嫌いな人もいますが、うまみ成分を豊富に含んでいます!

★材料

(4人分)

  • 椎茸(できればどんこ)

    ・・・8~10個

  • オリーブオイル

    ・・・大さじ1

  • A チューブにんにく

    ・・・小さじ1

  • A 塩・バジル・ブラックペッパー

    ・・・適量

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、椎茸を焼きます。

  2. 2.

    Aと湯大さじ2を加えて中火で水分が無くなるまで炒め煮します。

★ワンポイントアドバイス

生しいたけに含まれているのは【グルタミン酸】。 干ししいたけに含まれているうま味成分は【グアニル酸】。 【グルタミン酸】や【イノシン酸】が多くの食材に含まれているのに比べて、【グアニル酸】は、ほぼ干ししいたけにしか含まれていません!

★よろこばレシピ エピソード

シンプルだけどうまいんでないの?

はらぺこ準Jun(はーい♪にゃん太のママ改め)さん

はらぺこ準Jun(はーい♪にゃん太のママ改め)さん

はらぺこ準jun(はーい♪にゃん太のママ改め)のおいしい手抜き料理!