豚肉とセロリのチンジャオロース弁当

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おいしそう！

お弁当のおかずのため、簡単に。と、いきたいところですが、おいしく作ります。おいしくするコツは火の通し加減。炒め過ぎず、生焼けでないようにする。これができれば、味付けはオイスターソースだけでおいしくできます。材料は豚肩ロース肉、ピーマン、にんじん、セロリ。調味料はオイスターソースと、豚肉の下味用に紹興酒としょうゆに片栗粉少し。野菜の下茹で用に、水と塩とサラダ油。セロリは炒めても、煮てもいい、和風、洋......