チェダーチーズでカルボナーラ

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おいしそう！

チェダーチーズをたっぷり使ってカルボナーラに。カルボナーラに使うチーズはパルメジャーノじゃなくてもできます。とろけるチーズミックスでも、冷蔵庫にあるチーズを使えば、お手軽にできてしまう。溶けないプロセスチーズではできませんけど。生クリーム、牛乳は使ってませんが、チーズたっぷり、濃厚でずっしり重いカルボナーラ。メタボの方は禁止です。自家製のパンチェッタを使用しました。豚バラ肉を塩漬けして、２週間脱水......