ベジボックスでスープストック

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おいしそう！

前回の記事の続きです。ベジボックスの中身をお鍋に投入します。上にのってるピンクの塊は　↓　です。鶏肉を使った時に、余分な皮を冷凍しておきます。あれば、しょうがや葱の青い部分等いれますが、今回は特にいれていません。私はスープストックは、味付けをしません。実際に使う時に味を調えます。セロリの良い香りがしてきました～　幸せ！沸騰した後は、弱火で30分～1時間くらいフツフツさせます。火を止めて荒熱がとれ......