レモンクリームでサンドクッキー

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おいしそう！

レモンがたくさんあるので、久しぶりにレモンクリームを作ってみました。レモンカードっていうのかな？随分昔に、瓶詰めのものをもらって感動したことがあります。その後、再現したくて、レシピを探し、何度か作ってみてわかったこと・・意外に適当でも大丈夫(笑) というわけで、おいしいわりには簡単に作れるレモンクリームです。パイに詰めたり、デニッシュ系のパンに塗ったり。今回はシンプルなクッキーにサン・・・......