ひな祭りだから、お赤飯　虎屋仕込み？

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おいしそう！

今日は桃の節句ですね。ピンクのごはんがいいと、お赤飯にしました。娘の学校は、昨日の給食で、菜の花酢飯だったそうですし。もち米は炊飯器で炊くと、柔らかくなってしまいます。昨年の「暮らしの手帖」38号で、「虎屋に教わる赤飯の作り方」というのを見て以来、なるべく真似して、作っています。小豆と餅米を前の晩に下準備し、蒸し器で蒸す。やってみれば、それほど面倒な作業ではありません。しっかり歯ご・・・......