絶滅危惧種レシピ・香港式ドーナツ沙翁（サーヨン）

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おいしそう！

タイトルの通り香港でも食べられる店が少なくなってきた絶滅危惧種のおやつ、沙翁（サーヨン）の作り方を紹介します。生地の作り方はシュー生地と似ていて、できあがりの食感はフレンチクルーラーに似ている香港式のドーナツ。かつては多くのレストランや茶餐廳（香港式喫茶店）で食べられたそうですが、今では一部のお店でしか食べられなくなってしまったそう。まん丸に揚げるのはちょっと難しいですが、鍋ひとつで生地の準備がで......