日本と香港の違いをのりこえられるか？馬蹄露

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おいしそう！

もうすぐお正月です。お正月といえばおせち料理、正月ならでは…いやむしろ正月にしかなかなかお目にかかれない食材が登場したりします。そのなかでも「芽出たい」食材・くわいを使ってちょっとした実験をしてみました。日本では正月にしかお目にかかれないくわいですが、中華料理ではよく使われる食材（日本でも水煮缶詰が入手可）ですし、香港ではシロップ漬けにしたり糖水（ぜんざい）やモチなどの甘いさんとしても日常的に食......