レシピブログ
香港で「どこの蛋撻(エッグタルト)がおいしい?」と聞けば必ず名前が挙がる泰昌餅家で「皇室酥皮蛋撻The Queen of Egg Tart」という商品を販売するそうです。つやつやと盛り上がった濃厚フィリングとサクサクパイ皮、おいしそう〜。 オリジナル蛋撻のタルト部分はクッキータイプなのですが、この皇室酥皮蛋撻はサクサクとしたパイ皮。フィリングにつかわれる卵も北京蛋というブランド卵を使用し滑らかで香......
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