かりっともっちり黒豆パン

かりっともっちり黒豆パン
  1. おいしそう！

2008年6月27日（金） 数ヶ月前に、大量に煮て置いた黒豆煮。 冷凍庫でかなり幅をきかせているので、パンに混ぜ込んで黒豆パンを焼きました。 仕込み水に煮汁を混ぜたので、断面は黒っぽいです。 甘さ控えめに煮た黒豆だけど、煮汁ごと生地に混ぜ込むといい感じに甘さが残ってまるで菓子パンのよう。 でも生地はハード系なので噛み応えもあってもっちり。 とっても美味しいパンになりました。 生地を捏ね上げてから黒......