●ビンチェ、満9歳となりました！

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おいしそう！

9年前の11月1日に、ビンチェを開業しました。それまでにも長年飲食業に関わっていたので、今思えば、ビンチェみたいな小さなお店なので、正直、何とかなるという自信はあったのかもしれない。でも大きな資本のもと、大きな組織の中でやってきた事は、今のビンチェの運営でとても役に立った部分と、全く役に立たなかった部分と半々。その中で役に立った部分は、飲食店として基本的な事をしっかり身につけさせて......