天然クレソンを使ったソース

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おいしそう！

水の綺麗な所にしか生息しない天然クレソン沢山いただいたのでソースを作ってみました ①クレソンの軸は硬いので取り除く ②流水で良く洗う　（天然物なので土などが付いているため） ③オリーブオイル、パルメザンチーズ　　ジェノバペースト（今回は市販品）　　　をミキサーに入れて混ぜる（それぞれ分量はお好みで） ④味わいを見て塩、胡椒で味を整える今回はプチフランスパンのソースとして使用お魚......