バゲットとツナと胡瓜の冷たいパスタ

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おいしそう！

こちらは先日のレッスンの時にお出ししたフィグ酵母のバゲット。最近、バゲットはストレートで仕込むのがお気に入り。あまり混ぜないのでストレートの方が早く馴染むから、なんだけどもしかして元種使った方がボリュームが出たりするのかなあ？？今度同時に2本、焼き比べをしてみたいな。この日もばりっぱりに仕上がって、おいしかったです。フィグの風味は大好きだけど、香りと言うとそうでもないかな。......