肉を脂で煮る・・とな。（鶏油編）

肉を脂で煮る・・とな。（鶏油編）
  1. おいしそう！

”フランス料理の調理法の一つに“コンフィ”というものがある。「肉をその脂肪とともに長時間煮込み、そのまま漬け込んだ保存食」のことを言うらしい。”...

らくらくださん

らくらくださん

福岡市在住　男 せっかく料理を始めるので、記録しまーす。