発酵食品だらけの夕ご飯

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おいしそう！

２月８日（水）夕ご飯＜MENU＞・鯛の頭（塩麹漬け）・肉じゃが（下味に塩麹）・納豆とキムチのオムレツ・味噌汁（ヨーグルト・塩麹入り）もう少し漬け込んでおけばよかったかな。。。の鯛の兜。ついついこれ取り出しちゃいませんか？（笑）肉じゃがにももちろん塩麹。煮込む前にお肉とお野菜をまぶしておきました。オムレツは、茹でて塩麹をまぶした菜の花に納豆・キムチの最強発酵料理？お味噌汁には、ヨーグルト＆塩麹。......