フォカッチャ　〜Ｐａｒｔ　１〜　

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おいしそう！

ササミ・チーズ・バジルにトマトって考えたら・・やっぱりイタリア・・フォカッチャですか？？今回はレシピが、３パターン出来上がったので、Ｐａｒｔ３まで続きます。まず今回の生地ですが、中力粉に薄力粉を混ぜた粉とオリーブオイルを使いました。水分量は６５％なのに、やわらか〜い・・ちょっと苦戦！発酵後に生地を長方形にして、蒸したササミ・チーズをおき、くるくる巻きに渦巻き状カットしものをカップに入れ二次発酵〜発...