柿のパウンドケーキ

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おいしそう！

うちの実家では、柿が特産品です。その名も『次郎柿』。献上柿にもなっています。柿の季節もそろそろ終わりだな〜。そんな次郎柿を使ってパウンドケーキを作りました。いたって普通のパウンドケーキですが、生地にバターを使っていないため、ケーキといううより蒸しパンみたいな舌触り。小さくスライスした柿を、砂糖(きび)と少しのバターとラム酒でソテーしたものを入れて・・・ ...