そうめんの担々麺風

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おいしそう！

すっかりおなじみとなった、中国の四川が発祥とされる花椒や唐辛子のきいた辛い麺の「担々麺」。練りゴマや豆板醤など身近な材料とそうめんを使って、「担々麺」風の味に仕上げた汁そばをご紹介します。【材料（4人分）】豚ひき肉 150gネギ 1本にんにく 1カケショウガ 1カケごま油大さじ1白練りゴマ 120g（約大さじ4）白すりゴマ大さじ2ラー油小さじ1豆板醤小さじ1/2しょう油小さじ1甘い味噌（......