庖丁の歴史って？和包丁は何種類あるの

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おいしそう！

包丁の歴史って考えたことありますか？又、包丁の語源の由来ですが中国，漢の時代、魏の国に庖丁と言う料理の名人からこの名がつき、庖は台所を意味し、丁は、作る人をさします。ですから、料理人は、昔は庖丁人と言われていました。日本では古くは、３０００年の弥生時代から始まります。主たる目的は、狩猟のために、刃物が作られ、その後、権力を広げるための、武器として作られるように、なりました。これは食文化と権力のまっ...