焼き鳥の歴史

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おいしそう！

今日は焼き鳥はいつごろ庶民に食べられるようになったかを、語りますね＾−＾実は、あまりにも複数の誕生説があり、土地によっても呼び方など違います。歴史の上では、日本では弥生時代、３０００年ほど前から鶏が飼育されていたといわれています。食用には、古事記や万葉集から取り上げられています。ただし、串に刺して焼いて食べるのは、実際明治を迎えてですので、１００年ほどの歴史です。更に、その当時は、豚や、牛が主流で...