鶏肉と茄子のおばあちゃん煮

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おいしそう！

茄子好きな方なら、２本はぺろりといただけちゃうくらい美味しいですよ！茄子5本鶏もも肉1枚いんげん適量水800ml砂糖大さじ５醤油40mlみりん20ml?@茄子はガクの部分を切りそろえ、包丁で縦に切り込みを4箇所入れる。鶏もも肉は食べやすい大きさにカットしておく。?A鍋にサラダ油を熱し、?@を炒める。（皮全体に油がなじんで香りが立ってきたらOK）水と砂糖、鶏もも肉を入れ沸騰させ、灰汁を取る。落し蓋を......