油麦菜

油麦菜
  1. おいしそう！

今田自然農園さんから久しぶりに「初めて食べる野菜」が届きました。油麦菜（ユーマイツァイ）少し厚めで細長いレタスのような葉っぱ、菜芯が瑞々しいので生で食べようか？と思いましたが、この日既に生野菜のサラダメニューは決まっていたし、油麦菜は油と相性が良いということで炒めてみました。香りを確認したいのでニンニクは使わず、オリーブオイルと干しエビとエビで！名前どおり麦の風味でほんのり甘味があって美味しいです...