満漢全席-宮廷料理

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おいしそう！

満漢全席とは清朝の乾隆帝の時代から始まった満族の料理と、漢族の料理から選りすぐったメニューを揃えて宴席に出す高級宮廷料理。西太后の時代が最盛期で、数日間かけて100種類を越える料理を食べていたと言われます。清朝滅亡後はしばらくその伝統も途絶えていましたが、近年その研究が進み、街中のレストランで味わうことができるようになりました。不老長寿の効果もあるとされ、味はもちろん見た目の豪華さにも圧倒されます......