ひと手間が美味しくする、“香り引き立つ、かつお節！！”

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おいしそう！

我が家の「かつお節」はひと手間加えて常備しています！ひと手間とは、フライパンで炒って粉々にするだけ。使うのはこれフライパンを熱して、１つかみの花かつおを入れて弱火で炒る。カラカラになった所から、手でもむと細かくなります。焦がさないように、常に弱火！！使いやすい大きさになったら、熱を冷ましてタッパで保管。前に働いていた居酒屋さんの店長に教えてもらいました。一度やってみると、香りが全然違いますよ！......