イタリアには沢山のフォカッチャがありますが、今日は基本のフォカッチャに美味しいジャガイモとローズマリーをのせて焼いたfocaccia al patateをご紹介。上に乗せたジャガイモがいい味です。
パン屋のフォカッチャ
下記参照
ジャガイモ
中3個
ローズマリーの葉
3つまみ
オリーブオイル
適量
塩
適量
1.
「パン屋のフォカッチャ」を参照にして生地を作る
2.
天板に生地を広げ皮をむいて3ミリほどの厚さにスライスしたジャガイモを並べ、ローズマリー塩、オイルを振り掛ける
3.
210度15分から20分オーブンでこんがり焼いて出来上がり
オイルはたっぷりとかけると美味しいです