★材料

• アーモンド皮つき

  １００ｇ

• 砂糖

  ８０ｇ

• 水

  大匙２

★作り方

1. 1.

   アーモンドを弱火で１０分炒ります。焦がさないように注意してくださいね。
   

2. 2.

   テフロン加工のフライパンに砂糖と水を入れ強火にしてブクブクと泡が立ってきたらアーモンドを入れ火から下ろす。
   

3. 3.

   火から下ろしたら木のヘラで一気にアーモンドを混ぜ続けると砂糖が白くなって結晶化してきて出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

混ぜ続けてると一瞬で砂糖が結晶化してアーモンドにくっつきます。根気よく混ぜてくださいね