★材料

• 水

  ４００ｃｃ

• 固形コンソメ

  小さじ半分

• お米

  １２０ｇ

• 玉ねぎ(微塵切りにする)

  小４分の１

• パンチェッタ(ベーコン)

  ３０ｇ

• ズッキーニ

  １本

• バター

  ２０ｇ

• パルメザンチーズ

  大匙２

• オリーブオイル・塩・胡椒

  適量

★作り方

1. 1.

   鍋に水と固形コンソメを入れて温めブロード作る
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイルを敷き、玉ねぎとパンチェッタズッキーニを入れ炒め、お米を入て透き通ったら１のブロードを半分入れて煮込む
   

3. 3.

   水分が無くなったら残りのブロードを入れて
   お米が煮えたらバターを入れて攪拌し、最後にパルメザンチーズを混ぜて出来上がり
   

★ワンポイントアドバイス