簡単ココナッツクッキー

簡単ココナッツクッキー
  1. 10
    おいしそう!

料理紹介

今日は簡単でサクサク美味しいココナッツクッキーBiscotti al cocoのご紹介です。ココナッツの美味しい香りが広がって、おやつにもティータイムのお供にもピッタリのお菓子です

★材料

  • 薄力粉

    125g

  • ココナッツファイン

    60g

  • 砂糖

    60g

  • ベーキングパウダー

    小さじ半分

  • バター

    85g

  • 1個

  • 粉砂糖(お好みで・飾り用)

    適量

★作り方

(30分~1時間)

  1. 1.

    ボールに粉類を全部入れよく混ぜておき、バターを指で潰しながらサラサラになるように粉と合わせる。そこに卵を入れ1つに纏める

  2. 2.

    生地をラップに包んで30分おき、伸ばして8ミリの厚さにして型を抜き180度で15分焼いて出来上がり

★ワンポイントアドバイス


shinomaiさん

shinomaiさん

フィレンツェのレストランでコック修行をしていました。現在はイタリア人シェフの夫と子どもと楽しく暮らしています。食べることが大好きです