だんだん暑くなってきたフィレンツェ。オイル系のパスタが美味しいです。今日はspaghetti con funghi champion e pancettaのご紹介です。定番の味をどうぞ
スパゲッティ
180g
パンチェッタ(ベーコン可)
40g
マッシュルーム(スライス)
100g
ニンニク
小一かけ
オリーブオイル
適量
塩 胡椒
適量
イタリアンパセリ(飾り用)
適量
1.
パスタは塩を入れたお湯でゆで始める。フライパンにオイルをいれてニンニクとパンチェッタ、キノコを入れてじっくり焼きます。
2.
パスタが茹であがったら茹で汁と一緒にフライパンへ入れてよく混ぜて汁を乳化させて出来上がり