★材料

• 米

  １２０ｇ

• 玉ねぎ

  中４分の１

• ラディッキオ

  １００ｇ

• パンチェッタ(ベーコン可)

  20ｇ

• ブロード(水＋野菜コンソメ)

  550ｃｃ

• バター

  小匙２

• パルメザンチーズ

  大匙２

★作り方

1. 1.

   鍋に水とコンソメを入れて温めておく
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイルを引いて微塵切りにした玉ねぎ、パンチェッタ、ラディッキオを軽く炒める。そこへ生米を入れて炒める。
   

3. 3.

   そこへ１のブロードを３回に分けて入れ弱火で約１５分にて米がアルデンテになったらバターパルメザンチーズをれて攪拌して完成
   

★ワンポイントアドバイス