在宅勤務のお昼　３７日目　伊勢うどんと野菜たっぷりおかず

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おいしそう！

　朝起きたらコーヒーの香り。　あれ？今日連れ合いは出社日のはずでは？？と聞けばお昼からの出社と返事。　そんなわけで一人ご飯だとばかり思っていたのでやや焦る。　残り物で〜と考えていたお昼は１人分なので急いで組み立てる。　まずは昨日刻んでおいたキャベツに少しキャベツを刻み足し、塩でもんで汁気が出てきたら強力粉を加えてさらによく混ぜて役キャベツのДрвники（ドラニキ／馬鈴薯パ......

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: 越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。